Pastel de Té Negro Earl Grey Delicioso y Aromático

Prepárate para deleitar tus sentidos con cada trozode este pastel aromático, donde el aroma y sabor del té Earl Grey se entrelazan en una sinfonía de sabores.

¿Todo listo para descubrir el placer de la repostería con té?

Ven cada semana en esta aventura culinaria y déjate llevar por los secretos que guarda el Pastel de Té Earl Grey.

¡Manos a la masa!

Receta si no tienes restricciones alimenticias

• 300g de harina
• 200g de azúcar
• 200ml de leche
• 100g de mantequilla
• 3 huevos
• 2 cucharadas de té Earl Grey
• 1 sobre de levadura en polvo
• Bergamota (opcional, para intensificar el aroma cítrico)

1. Preparar la infusión de té: En una pequeña taza, vierte las 2 cucharadas de té Earl Grey en 100ml de agua caliente. Deja que el té infusione durante unos 5 minutos. Si quieres un sabor más intenso, puedes añadir unas gotas de aceite esencial de bergamota a la infusión.
2. Precalentar el horno: Ajusta tu horno a 180°C (350°F) para que esté listo cuando la masa esté lista.
3. Batir los ingredientes húmedos: En un bol grande, bate los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla homogénea. Añade la leche y la mantequilla derretida, y mezcla bien.
4. Agregar los ingredientes secos: En otro bol, tamiza la harina y la levadura en polvo. Luego, incorpora esta mezcla gradualmente a los ingredientes húmedos, removiendo bien para evitar grumos.
5. Añadir el té: Vierte la infusión de té Earl Grey en la masa y mezcla hasta que esté bien integrada, asegurándote de que el aroma del té se impregne en toda la masa.
6. Engrasar el molde: Prepara un molde para pastel engrasándolo con mantequilla y espolvoreando un poco de harina para evitar que el pastel se pegue.
7. Hornear el pastel: Vierte la masa en el molde preparado y alísala con una espátula. Lleva el pastel al horno precalentado y hornea durante aproximadamente 40-45 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
8. Dejar enfriar y servir: Una vez listo, retira el pastel del horno y deja que se enfríe en el molde durante unos 10 minutos. Después, desmolda el pastel y déjalo enfriar completamente sobre una rejilla. ¡Está listo para disfrutar!

Versión Vegana del Pastel de Té Earl Grey:

Ingredientes:

• 300g de harina sin gluten (puedes usar harina de arroz, harina de almendra o una mezcla sin gluten)
• 200g de azúcar (asegúrate de que el azúcar sea vegano)
• 200ml de leche de almendras, soja o cualquier otra leche vegetal
• 100g de margarina vegana o aceite de coco derretido
• 3 cucharadas de té Earl Grey suelto (asegúrate de que el té sea vegano y no contenga aditivos no veganos)
• 1 sobre de levadura en polvo sin gluten
• Bergamota opcional (asegúrate de que el aceite esencial de bergamota sea vegano)

Pasos a seguir (los mismos que en la receta original):

1. Preparar la infusión de té: Asegúrate de usar té Earl Grey vegano y sin aditivos no veganos.
2. Precalentar el horno: Ajusta tu horno a 180°C (350°F) para que esté listo cuando la masa esté lista.
3. Batir los ingredientes húmedos: En un bol grande, bate la margarina vegana derretida (o el aceite de coco) con el azúcar hasta obtener una mezcla homogénea. Añade la leche vegetal y mezcla bien.
4. Agregar los ingredientes secos: En otro bol, tamiza la harina sin gluten y la levadura en polvo. Luego, incorpora esta mezcla gradualmente a los ingredientes húmedos, removiendo bien para evitar grumos.
5. Añadir el té: Vierte la infusión de té Earl Grey en la masa y mezcla hasta que esté bien integrada, asegurándote de que el aroma del té se impregne en toda la masa.
6. Engrasar el molde: Prepara un molde para pastel engrasándolo con margarina vegana o aceite de coco y espolvorea un poco de harina sin gluten para evitar que el pastel se pegue.
7. Hornear el pastel: Vierte la masa en el molde preparado y alísala con una espátula. Lleva el pastel al horno precalentado y hornea durante aproximadamente 40-45 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
8. Dejar enfriar y servir: Una vez listo, retira el pastel del horno y deja que se enfríe en el molde durante unos 10 minutos. Después, desmolda el pastel y déjalo enfriar completamente sobre una rejilla. ¡Está listo para disfrutar!

Versión Sin Gluten del Pastel de Té Earl Grey:

Ingredientes:

• 300g de harina sin gluten (puedes usar harina de arroz, harina de almendra o una mezcla sin gluten)
• 200g de azúcar
• 200ml de leche
• 100g de mantequilla
• 3 cucharadas de té Earl Grey suelto
• 1 sobre de levadura en polvo sin gluten
• Bergamota opcional

Pasos a seguir (los mismos que en la receta original):

1. Preparar la infusión de té: Asegúrate de usar té Earl Grey sin gluten y sin aditivos no permitidos.
2. Precalentar el horno: Ajusta tu horno a 180°C (350°F) para que esté listo cuando la masa esté lista.
3. Batir los ingredientes húmedos: En un bol grande, bate la mantequilla derretida con el azúcar hasta obtener una mezcla homogénea. Añade la leche y mezcla bien.
4. Agregar los ingredientes secos: En otro bol, tamiza la harina sin gluten y la levadura en polvo. Luego, incorpora esta mezcla gradualmente a los ingredientes húmedos, removiendo bien para evitar grumos.
5. Añadir el té: Vierte la infusión de té Earl Grey en la masa y mezcla hasta que esté bien integrada, asegurándote de que el aroma del té se impregne en toda la masa.
6. Engrasar el molde: Prepara un molde para pastel engrasándolo con mantequilla y espolvorea un poco de harina sin gluten para evitar que el pastel se pegue.
7. Hornear el pastel: Vierte la masa en el molde preparado y alísala con una espátula. Lleva el pastel al horno precalentado y hornea durante aproximadamente 40-45 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
8. Dejar enfriar y servir: Una vez listo, retira el pastel del horno y deja que se enfríe en el molde durante unos 10 minutos. Después, desmolda el pastel y déjalo enfriar completamente sobre una rejilla. ¡Está listo para disfrutar!