Cupcakes de Té Matcha: ¡Descubre la Receta Perfecta!

¿Te gustaría disfrutar de unos cupcakes esponjosos y llenos de sabor? Hoy te traemos una receta increíble de Cupcakes de Té Matcha usando el mejor matcha de Abalori. Sigue leyendo para descubrir cómo prepararlos y dos variantes especiales: una sin gluten y otra vegana. ¡A cocinar!

Ingredientes para los Cupcakes de Té Matcha

Ingredientes Básicos

• 1 taza de harina de trigo
• 1/2 taza de azúcar
• 1/2 taza de mantequilla (a temperatura ambiente)
• 2 huevos
• 1/4 taza de leche
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 2 cucharadas de té matcha de Abalori

Ingredientes para el Glaseado

• 1 taza de azúcar glas
• 2 cucharadas de mantequilla
• 1 cucharada de té matcha de Abalori
• 1-2 cucharadas de leche (ajustar según consistencia)

• 

Pasos para Preparar los Cupcakes de Té Matcha

Preparación de los Cupcakes

1. Precalienta el horno a 180°C y prepara una bandeja para cupcakes con moldes de papel.
2. En un bol, bate la mantequilla y el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa.
3. Añade los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición.
4. Tamiza la harina, el polvo de hornear y el té matcha, y mézclalos con los ingredientes húmedos.
5. Incorpora la leche poco a poco hasta obtener una masa homogénea.
6. Reparte la masa en los moldes de cupcakes, llenándolos hasta 2/3 de su capacidad.
7. Hornea durante 15-20 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
8. Deja enfriar los cupcakes en una rejilla.

Preparación del Glaseado

1. Bate la mantequilla hasta que esté suave.
2. Añade el azúcar glas y el té matcha gradualmente, mezclando bien.
3. Incorpora la leche hasta obtener una consistencia adecuada para glasear.
4. Decora los cupcakes con el glaseado usando una manga pastelera.

Variante Sin Gluten

Ingredientes

• 1 taza de harina de almendra (en lugar de harina de trigo)
• 1/2 cucharadita de goma xantana (para dar estructura)

Pasos

1. Sigue los mismos pasos de la receta básica, sustituyendo la harina de trigo por harina de almendra y añadiendo goma xantana.

Variante Vegana

Ingredientes

• 1/2 taza de aceite de coco (en lugar de mantequilla)
• 2 cucharadas de semillas de lino + 6 cucharadas de agua (en lugar de huevos)
• Leche de almendra (en lugar de leche de vaca)

Pasos

1. Mezcla las semillas de lino con el agua y deja reposar 10 minutos.
2. Sigue los mismos pasos de la receta básica, utilizando aceite de coco y leche de almendra.

3.